Hamburguesa con queso

Ingredientes

Para el armado

Cebolla de cabeza cortada en aros

Tomate contado en rebanadas

Lechuga fresca criolla

Pepinillos a la vinagreta

Para la carne

Carne molida 600 g

Cebolla picada 1 unidad

Cebollín picado 3 unidades

Ají dulce picado 2 unidades

Salsa inglesa 2 cucharadas

Mostaza 2 cucharadas

Huevo 1 unidad

Pan rallado3 cucharadas

Ajo en polvo 1 cucharada

Pimienta negra cantidad necesaria

Sal cantidad necesaria

Queso amarillo tipo americano cortado en rodajas 2 unidades

Para la salsa

Salsa de tomate cantidad necesaria

Mostaza cantidad necesaria

Para el pan

Pan de hamburguesa con ajonjolí contado a la mitad

Preparación de la receta

Para la carne de hamburguesa, mezclar en un tazón todos los ingredientes menos el queso amarillo hasta integrarlos todos, hacer las carnes en forma de croqueta y dejar reposar refrigerado en la nevera por una hora.

Freír las carnes con poco aceite en un sartén o parrilla humedecido con aceite, hasta que estén crocante por un lado, luego voltear y freír la otra cara, luego de colocar las rodajas de queso amarillo y dejar fundir.

Tostar los panes en un sartén o parrilla por la cara interna hasta marcarlo, evitando quemar el pan.

Coloque la base del pan, agregar las salsa  de tomate, sobre esta colocar la carne con el queso fundido, los pepinillos, la cebolla en aros, los tomates en rodajas y las lechuga, colocarle salsas de tomate y mostaza a la tapa del pan, cerrar la hamburguesa.

Tips

Al comprar, elige primero el corte de carne y luego la manda a moler. La carne puede ser ganso, pulpa negra o solomo que tenga parte con grasa.

Para fijar la hamburguesa y que no se desarme dos opciones envolver en papel y cortar por la mitad o colocar un palillo de pincho mediano en el centro de la hamburguesa.

Acompañar con papas fritas y refresco de cola, o una cerveza